Składniki:
Na ciasto:
- 4 jajka
- 100g mąki ryżowej
- 20g kakao ( u mnie odtłuszczone )
- 50g słodzika- tagatoza ( odpowiednik smakowy 100g cukru )
- 150ml "mleka" kokosowego

Na krem:
- 200ml gęstego jogurtu naturalnego
- 80g mleka w proszku
- 2g naturalnej wanilii
- 20g tagatozy (odpowiada smakowo 40g cukru )

Na polewę: 
- 40g masła orzechowego
- 10g kakao
- 50ml mleka kokosowego

Dodatki:
- 1/2 cytryny + 1.3 szklanka wody = do nasączenia biszkoptu
- kakao do obsypania ciasta
- blaszka o wymiarach 16cm
- masło klarowane do wysmarowania blaszki
- mąka do obsypania blaszki.


Sposób przygotowania: 
Ciasto:
- Wysmarować blaszkę masłem, obsypać mąką i włączyć piekarnik na 180 oC.
- Białka oddzielić od żółtek i upić na sztywną pianę.
- Mąkę, mleko, żółtka, kakao, słodzik zmiksować ze sobą.
- Białka połączyć z resztą masy.
- Ciasto przelać do blaszki.
- Piec w 180 oC 45 minut.
- Gdy ciasto się upiecze odstawić na  godzinę do wystygnięcia.
- Ostudzone ciasto przekroić na pół, odciąć górę tak aby wyrównać ciasto.
- Dół i górę ciasta nasączyć wcześniej przygotowanym sokiem z cytryny.



Krem:
- Przygotować kąpiel wodną.
- Przełożyć do miski jogurt naturalny i wymieszać ze słodzikiem i wanilią.
- Mleko w proszku dodawać po 20g i mieszać ( użyłam mieszadełka ) do póki się wszystko nie rozpuści i nie zrobi się gładka masa.
- Uwaga ! Masa bardzo szybko zastyga więc od razu po wymieszaniu nakładamy na ostudzony biszkopt.
- Nałożyć krem waniliowy na dolną warstwę nasączonego ciasta, i przykryć górną.




Czekoladowo - orzechowa polewa: 
- Mleko podgrzać ( ale nie zagotować ) wymieszać z masłem orzechowym i kakao.
- Polewę wylać na ciasto po brzegach, tak aby zaczęła spływać po bokach, i wypełnić całą górę ciasta.
- Ciasto przełożyć na paterę lub deskę ( na tym co będzie podane )
- Całe ciasto posypać kakao, również na około ciasta ( użyć do tego sitka)
- Ciasto odstawić do lodówki.
- Wyjąć przynajmniej godzinę przed krojeniem.




Ciasto pokroiłam na 10 kawałków.
Wartości odżywcze w jednym kawałku:
Kilokalorie: 156
Białko: 9.2g
Węglowodany: 21.5g
Tłuszcze: 5.1g



  Dastin prezenty od mojej mamy i mój otworzył zaraz po północy.